Om af te vallen is het van belang dat je minder calorieën binnenkrijgt dan je lichaam nodig heeft. Als je minder calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt, gaat je lichaam het tekort aan calorieën uit je vetreserves halen. Op de langere termijn betekent dat dat je vet verbrandt en het gevolg daarvan is weer dat je afvalt. Het vervangen van een complete maaltijd is dan een eenvoudige manier om bewust te blijven eten en je dagelijkse inname te controleren.