De beste verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetzuren is meestal 1:1 of 1:2. De ideale verhouding is afhankelijk van de desbetreffende persoon en diens eventuele ziektes. Eén ding is zeker: de verhouding omega-3 en omega-6 vetzuren dient altijd onder de 1:4 te blijven.
In ons Westerse voedingspatroon krijgt men echter teveel omega-6 vetzuren binnen, door de overmatige consumptie van:
- Vlees
- Margarine & halvarine
- Bak- en braadvetten
- Plantaardige oliën
