MCT’s ook wel midden keten vetzuren zijn verzadigde vetten. De MCT’s worden in tegenstelling tot lange keten vetzuren, die ook verzadigd zijn, direct opgenomen in de cel en kunnen daardoor direct aangesproken worden als energiebron. Ze worden in veel mindere mate opgeslagen als vetweefsel. MCT’s worden gemakkelijk door de darmen geabsorbeerd en zorgen dat andere voedingstoffen zoals vetoplosbare vitaminen, mineralen en eiwitten eveneens beter worden opgenomen.